Grill mit Umluft

Aus Marquardt Kuechen Wiki

Bei dieser Beheizungsart werden Grill und Gebläse (Ventilator) abwechselnd geschaltet. Diese gezielte Hitze von allen Seiten ersetzt bei der Zubereitung großer Bratenstücke den Drehspieß. Die Temperatur beim Umluftgrillen ist niedriger (ca. 180 - 190 °C) als wenn nur der Grill (ab 230 °C) arbeitet. Dadurch werden unerwünschte Fettspritzer reduziert. 

Grill mit Umluft ist besonders geeignet für:

• große Bratenstücke
• zum Überbacken und Gratinieren

1 Siehe auch

• Unterschied zwischen Heißluft und Umluft
  

2 Weblinks

• http://www.marquardt-kuechen.de
• http://www.kuechenschulen.de

3 Quelle

1. Marquardt Küchen